Баклажаны в мультиварке – вкусно и полезно


Голосов еще нет

С тех пор как в доме у хозяйки появились первые электроприборы, домашняя работа понемногу облегчилась. Многим уже пригодилось современное чудо техники - мультиварка. В этой кастрюльке можно приготовить массу разных блюд, на любой вкус. И баклажаны в том числе.

Баклажаны – овощ «на любителя». Вкусом он обладает специфическим, но гурманы по-достоинству оценят хорошо приготовленное из него блюдо, которое, к тому же, имеет много полезных свойств. Баклажан – неплохая малокалорийная еда для худеющих. Его рекомендуют кушать при малокровии, детям и беременным женщинам. Сердце, печень и почки «любят» этот овощ, он благотворно влияет и на состояние кожи. Не стоит покупать перезрелые баклажаны, они скорее вредны, чем полезны. Выбирайте молодые плоды с тонкой кожурой и малым количеством семян. 

Можно приготовить с помощью мультиварки тушеные в сметане баклажаны. Дл этого блюда понадобится:

  • 2-3 средних овоща;
  •  морковка и  лук;
  • около 200 гр. сметаны;
  • немного растительного масла;
  • соль, перец, чеснок по вкусу.

Баклажаны нарезаем кубиками (солим и заливаем водо), лук измельчаем и морковь – натираем на крупной терке. 20 минут в режиме выпечки обжариваем лук с морковью, затем достаем наши баклажаны и избавляем от лишней влаги. Добавляем их в кастрюлю и еще немного обжариваем. Кладем туда сметану, солим, перчим (можно также приправить блюдо грибным кубиком или растертыми в порошок натуральными грибами). 40 минут в том же режиме – и ароматные баклажаны в мультиварке готовы. По желанию можно в самом конце выдавить немного чеснока.