Как приготовить рагу из овощей


рагу
Средняя: 1 (1 голос)

Овощи занимают особое место в рационе питания человека, ведь это самый лучший источник витаминов и полезных микроэлементов, клетчатки, такой необходимой для налаженной работы пищеварительного тракта. Именно поэтому овощи необходимо включать в свой рацион питания каждому человеку.

Одним из самых вкусных и необычных блюд из овощей является овощное рагу.
Как приготовить рагу из овощей? Это очень просто. Достаточно подготовить овощи для приготовления блюда и все вместе их протушить. В овощное рагу можно смело включать капусту, цветную капусту, кабачки, баклажаны, картофель, болгарский перец, помидоры, репчатый лук.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, ломтиками или в любой желаемой форме. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываются овощи, которые тушатся на небольшом огне до готовности. Овощное рагу обязательно необходимо посолить, добавить душистый перец, лавровый листик.

Овощи дают свой сок, поэтому растительного масла и овощей будет достаточно, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. Но если сока недостаточно, то можно добавить немного кипяченой воды. Иногда овощное рагу готовят в томатном соусе, для чего помидоры обливают кипятком, снимают кожицу, взбивают в блендере и этим соусом заливают рагу. В качестве соуса можно использовать и сметану или майонез, вот только добавлять из необходимо как можно позже, вплоть за несколько минут до полного приготовления блюда.

Как приготовить рагу из овощей - оказывается очень просто, важно только подобрать желаемые ингредиенты и соус под них, ну а все остальное - это дело времени и терпения в приготовлении.