Рецепт овощной лазаньи


лазанья
Голосов еще нет

Итальянские блюда особенно популярны на наших отечественных столах, ведь их простота приготовления и необычный вкус способны завоевать вкусовые предпочтения даже самых изысканных гурманов. Особое внимание среди блюд итальянской кухни следует уделить лазанье, которая готовится из овощей и мяса, заправленные соусом и прослоенные вкусным тестом. Ну а для вегетарианцев вполне сгодится и рецепт овощной лазаньи, которая готовится также очень просто и придется по вкусу абсолюнто всем гурманам.

Рецепт овощной лазаньи включает в себя следующие ингредиенты: запеченные овощи - лук, баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, листы лазаньи, моцарелла, пармезан, листья розмарина, сливочное масло для запекания, соль и перец по вкусу.

Лиcтья лазаньи необходимо отварить и просушить. Сыр натереть на терке, помидоры нарезать кружочками. На дно противня положить несколько кусочков сливочного масла.  Выложить половину овощей, укрыть их листьями лазаньи, на листья лазаньи положить половину помидоров, а на помидоры снова выложить овощи. Затем идет опять слой лазаньи. Посыпать лазанью тертым сыром и украсить кружочками помидоров, листиками розмарина и болгарским перцем. Выпекать лазанью в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут пока сыр полностью не расплавится, а лазанья не прогреется.

Иногда вместо сыра используют сырный соус, который готовится на основе сыра, молока, измельченного сельдерея с добавлением специй. А можно использовать овощной вариант соуса Болоньезе. В любом случае креативность во время приготовления этого блюда только приветствуется.