Курица тушеная с овощами - быстро, вкусно, красиво


курица
Голосов еще нет

Курица занимает особое место в меню, ведь существует огромное количество разнообразных блюд приготовления курицы. Кроме того, курица не очень дорогая по сравнению с другими видами мяса, но не менее аппетитная, если приготовить ее особенным способом.

Курица тушеная с овощами - очень распространенный рецепт среди домашних блюд. Пропитанная соком овощей курица в казанке, приправлена перцем и укропом, как правило, подается со сливочным соусом. Это блюдо не только изысканное на вид, но еще и очень полезное, ведь о пользе тушеных овощей сказано и написано не мало.

Готовится курица тушеная с овощами достаточно просто и быстро. Для этого понадобится: тушка курицы 1,2-1,3 кг, 6 шт. помидор, 1 шт репчатого лука, 6 шт. болгарского перца, 4 шт. моркови, 2 шт. картофеля, пастернак 2 шт, зелень укропа, соль и перец по вкусу, растительное масло. Для соуса: 5 ст.л. муки, молоко со сливками в пропорциональных частях - 1/3 стакана, вода 1 стакан.

Курицу разделать на небольшие кусочки и обжарить до золотистого цвета на сковородке. В отдельной сковородке обжаривается лук до золотистого цвета.
Овощи (морковку, перец, картофель, помидоры ошпаренные и без кожицы, пастернак) нарезаем кубиками, полосочка, колечками - как угодно.

В казанок поместить слоями курицу, овощи, посолить, поперчить и залить кипяченой водой. Тушить на небольшом огне около полутора часа.

Соус готовится соединением всех ингредиентов, которые тщательно перемешиваются и кипятится на небольшом огне около 2 минут, постоянно помешивая.

Готовая курицы поливается соусом, посыпается зеленью и подается на стол с овощами.