Готовим крем из сливок для торта


крем
Средняя: 4.4 (11 голосов)

Мало найдется людей, которые скажут, что они не любят торты. Думается, именно эти кондитерские изделия грезятся тем, кто постоянно сидит на диетах. А главной изюминкой этого сладкого чуда является, конечно же, крем. Именно крем превращает коржи для торта в настоящее произведение искусства, изысканно украшая его и придавая ему тот самый волшебный вкус, который нас так манит. Мы расскажем вам, как приготовить самый простой крем из сливок для торта.

Рецепт сливочного крема весьма прост и по составу, и по этапности приготовления. Сначала нужно взбить сливки до образования густой пены. Делать это можно венчиком, но для экономии времени лучше воспользоваться ручным миксером. Взбивая, следует равномерно подсыпать в сливочную смесь сахарную пудру, и не забыть добавить ванильный сахар. Сливки нужно взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.

По ходу дела следует замочить в холодной воде желатин примерно на двадцать минут. По истечении этого времени, после набухания, следует прокипятить его, пока он не растворится полностью, а после остудить. Затем постепенно вливаем остуженный желатин в нашу сливочную смесь, взбивая ее в это время. Когда масса станет однородной и пышной - наш крем готов. Причем он подойдет не только для украшения тортов, но также для приготовления десертов, для кофе и фруктов.
 
И помните, что рецептов кремов для тортов так же много, как и способов создания этих кондитерских шедевров.  Тем они и хороши, что можно не просто делать крем, придерживаясь правил кондитерского искусства, но и придумывать самые необычные сочетания, проявляя творчество и фантазию.