Рецепт приготовления лазаньи с фаршем


Голосов еще нет

Лазанья является классическим итальянским блюдом, но известна она и во всем мире, как, впрочем, и пицца.

Лазанья – это запеканка, основу которого составляет макаронное тесто, ну и плюс начинка, в большинстве мясная (говяжья, свиная или куриная). Лазанья также может быть вегетарианского типа, например, с грибами и сыром.

Рецепт приготовления лазаньи с фаршем должен быть у каждой хозяйки, поскольку блюдо очень вкусное, сытное и легко готовится. Для приготовления итальянского блюда нам потребуется глубокий противень.

Сегодня мы будем готовить лазанью с говядиной, и для приготовления нам будут необходимы следующие ингредиенты:

- говяжий фарш (500 г),
- пластины макаронного теста (9 штук),
- томатная паста (2 ст. л.),
- 1 головка репчатого лука,
- мука (2 ст. л.),
- твердый сыр (200 г),
- сливки (500 мл),
- сливочное масло (2 ст. л.),
- орех мускатный (0,25 ч. л.),
- соль и перец.

Приготовление лазаньи:

1.    Мелко нарезать и обжарить на горячем масле лук, к нему добавить фарш, томатную пасту, соль и перец. Помешивая довести фарш до готовности и снять с огня.

2.    Готовим соус для лазаньи: растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем в него муку, сливки, мускатный орех и немного соли. Помешиваем и доводим до загустения.

3.    Приготавливаем твердый сыр: натираем на крупной терке.

4.    Берем противень, смазываем растительным маслом и наливаем немного соуса, на него нужно выложить три макаронных пластины, формируя квадрат (застилаем все пространство). Поверх пластин ложем половину всего фарша, посыпаем все тертым сыром и заливаем еще раз соусом.

5.    Повторить слои еще раз, плюс фарш и соус. Накрываем все еще тремя последними слоями и ставим запекаться в духовку (температуру выставляем на 200 градусов).

6.    После приготовления вынимаем лазанью из духовки, накрываем на 20 минут настоятся и, Вуаля, лазанья готова.

Лучше всего кушать лазанью, запивая холодным светлым пивом.

Приятного аппетита!